Околояпонские заметки!

Как недорого питаться в Японии

07-12-2014

Сегодня снова решила вернуться к теме питания в Японии. Без питания нет жизни, поэтому эта тема будет всегда актуальна абсолютно для всех.

В Японии существует огромное количество самых разных ресторанов, как японской так и иностранной кухни. Сосчитать их просто невозможно. Например, в одном только Токио ресторанов более 80 000. Представлены как региональные японские рестораны, так и кухни народов мира.

Японский обед

Токио, Осака и Киото являются знаменитыми кулинарными центрами Японии. Однако, каждый город и городок Японии гордится какими-то своими особыми блюдами.

Дешевые и доступные рестораны обычно находятся возле железнодорожных станций, в торговых центрах, они часто занимают целые этажи универмагов. Эти рестораны обычно можно узнать по специальным полушторам, которые называются по-японски "норэн". На таких шторах написано название ресторана. Иногда перед такими ресторанами по углам насыпаны горки соли.  Считается, что соль ограждает японский ресторан от злых духов.

К японскому фастфуду относятся: блюдо гюдон - это рис с вареной говядиной и пассерованным луком, тэндон - рис с темпура, а также лапша соба и удон. Эти блюда вы можете поесть не более, чем за 500 иен, то есть примерно 150-250 рублей.

Одна из известных сетей быстрого питания - сеть ресторанов Yoshinoya, которая как раз является крупнейшей сетью ресторанов, специализирующихся на блюде гюдон. Кроме того, это одна из старейших сетей, основана была еще в 1899 году. Их девиз "вкусно, недорого, быстро".  

Чаще всего Yoshonoya встречаются недалеко от железнодорожных станций. Я часто туда ходила в обеденный перерыв, так как время было ограничено, поэтому нужно было поесть быстро и вкусно, ну, и, конечно, недорого.  И действительно питаться там удобно и дешево. Студентам тоже очень рекомендую. 

Блюда в основном такие: рис с говядиной, к нему еще могут идти маринованные или соленые  овощи "осинко", яйцо сырое или полусырое, и суп мисо. Также подаются рис со свининой бутадон. Сырые яйца японцы перемешивают с соевым соусом и заливают мясо с рисом. Также к основному блюду бесплатно идет красный имбирь, специи, и, конечно же, японский чай "отя". И все это примерно за 500 иен.

За специальную плату вы можете попросить себе специальный соус, они представлены в нескольких видах, а также порцию побольше. 

Официальный сайт сети Yoshinoya http://www.yoshinoya.com/

Yoshinoya

Если же вам очень хочется суси, то их недорого вы можете поесть в ресторанах кайтэн-дзуси. В таких ресторанах тарелочки с парой суси вращаются на конвейере по всему ресторану. Стоимость тарелочки начинается от 90-100 иен. Это примерно 50 рублей по нынешнему курсу. Есть и дороже. Стоимость вы можете определить по специальному меню. Тарелки имеют специальную расцветку. В зависимости от расцветки меняется цена суси. От 100 иен до 500 или выше иен. Смотря насколько дорогая рыба или морепродукт лежит на колобках с рисом. 

Обычно в кайтэн-дзуси вы сами себе наливаете зеленый чай и можете пить его сколько угодно. Также сколько угодно брать имбирь. Если вам хочется супа, то к суси можно заказать суп мисо. Он бывает 3-5 разновидностей. Суп не вертится на конвейере, его нужно будет заказать у официанта или повара.

Когда придет время расплачиваться, официант подойдет и посчитает ваши тарелочки, каждую по цвету и умножит на стоимость. Запишет это в специальный чек, который передаст вам в руки и вы должны будете расплатиться на кассе.

 

Недорогие рестораны в Японии часто выставляют в своих витринах  очень реалистичные муляжи блюд или же помещают их фотографии в меню.  Поэтому если вам неизвестно название, просто покажите пальцем на заинтересовавшее вас блюдо. В некоторых ресторанах быстрого обслуживания стоят специальные кассовые аппараты с названиями и ценами, где вы выбираете блюда и кидаете монеты или засовываете купюры и получаете талон. С этим талоном проходите к стойке и заказываете блюдо.

Цокольные этажи универмагов обычно оборудованы закусочными, лотками и киосками с едой на вынос. Вы можете купить там как готовые блюда по-отдельности, так и коробочку бэнто, о которой я уже писала ранее.

В магазинах, развлекательных центрах и бизнес-центрах можно найти множество закусочных, где подаются стандартные обеды "тейсёку". Особенно это популярно в обеденное время. У тейсёку фиксированная цена, что очень удобно. В такой обед входит мясное или рыбное блюдо, чаша с рисом, салат и маринованные овощи, суп мисо и чай. И стоит такой обед не более 800-1000 иен обычно. Примерно 400-500 рублей.

тейсёку

В ресторанах, предлагающих тейсёку вы можете выбрать набор А или Б, то есть из нескольких уже составленных наборов. Имейте ввиду, что вы не можете внести изменения в набор. Он собран заранее и является стандартным для того или иного заведения. Кстати, можно найти комплексный обед, в который входят суси не более, чем за 800 иен. 

Различные рестораны и закусочные вы встретите на улицах недалеко от станций и торговых улиц. Чаще всего меню вывешено на улице или при входе в ресторан, и вы имеете возможность определиться хотите вы это, сможете ли вы есть блюда там и по карману ли вам то или иное заведение, еще не заходя в него.

Надеюсь вы не останетесь голодными и не потратите все деньги.

Приятного аппетита!